減肥粥：玉米粥的做法

　　玉米減肥粥

　　材料：玉米、大米

　　做法：

　　1.適量大米洗干凈，將玉米剝掉，洗凈。

　　2.把玉米和大米放在鍋中，倒入適量清水。

　　3.大火煮開，小火慢煮二十分鐘左右即可。

　　玉米的營養價值

　　1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全

　　2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；

　　3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力；

　　4.國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

　　如何挑選玉米

　　新鮮的玉米如果需要長時間保存，只要將新鮮玉米的外葉去掉（保留內葉），用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍，可以保鮮玉米半年之久。

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（責任編輯：張小鳳）