減肥粥：蔬菜玉米麥片粥的做法

　　蔬菜玉米麥片減肥粥

　　原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，燕麥片30克，清水(適量，玉米粒少許，豌豆粒少許，胡蘿卜粒少許，土豆丁少許，西蘭花少許

　　做法：

　　1、先準備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全

　　2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。

　　3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。

　　4、把小鍋放置火上大火煮滾。

　　5、煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。

　　6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。

　　7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。

　　8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

　　美食點評：蔬菜含有豐富的纖維素，能增加飽腹感，減少身體吸收脂肪，防止便秘的減肥食物，粗纖維的玉米和麥片還能幫助清腸潤道。

　　玉米面的營養價值

　　1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。

　　2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。

　　3.現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。

　　4.粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;

　　5.玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

　　6.玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分。

　　燕麥片的營養價值

　　1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅DD心腦血管病起到一定的預防作用。

　　2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。

　　4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

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（責任編輯：張小鳳）