減肥粥：紫菜減肥粥的做法

　　紫菜減肥粥

　　主料：

　　胡蘿卜(一小節)、芹菜(適量)、紫菜(適量)、大米(兩把)

　　紫菜減肥粥的調料：

　　鹽(適量)、雞精(適量)、清水(適量)

　　紫菜減肥粥的做法：

　　1.胡蘿卜一小節，芹菜適量，紫菜適量，大米兩把。

　　2.大米洗凈，放適量清水煲成粥。

　　3.胡蘿卜切片，芹菜切小粒，紫菜撕成細條。

　　4.大米煲成粘稠的粥。

　　5.下入胡蘿卜，煮五分鐘

　　6.再下入芹菜粒和紫菜絲

　　7.繼續煮五分鐘

　　8.加適量鹽和雞精，攪拌均勻，燜十分鐘即可食用。

　　紫菜的營養價值

　　1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

　　2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

　　4.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

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（責任編輯：張小鳳）