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一、湯
人們常常認為湯是一種低熱量又可讓人產生飽足感的食物。但遺憾的是，湯所含的熱量也很高。真相：大多數湯都是健康的，但用牛奶或奶油作湯底的湯含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超過300卡的熱量。
二、無糖曲奇
無糖曲奇被人們當作是無脂食品。人們常以為從食品配方中去掉糖和脂肪等成分，這種食品就是低熱量甚至無熱量的食物了。
三、咖啡
一個沒有咖啡的早晨是不可想 被過濾廣告象的，而你也希望聽到咖啡是健康食品。沒錯，純咖啡的確是低卡路里的，但加入咖啡伴侶的咖啡將你帶離低卡路里之路。某些咖啡飲料或加入某些調味料的咖啡可能含有大量的熱量。
四、堅果
值得注意的是，堅果只有在只吃一碟時是健康的。但大多數人並不會只吃一碟花生就停嘴不吃了，一旦開始就不容易結束。堅果含很高的熱量，如果你捧著一大袋堅果在吃，就要小心了
五、低卡低脂食物
實際上，低脂或低卡並不意味著你可以吃掉整塊蛋糕。你必須要留意它所含的熱量，因為低卡並不意味著不含卡路里。
六、水果干和麥片
像葡萄干，蘋果干這些食品表面上看來很健康，但水果干不含任何水分，卡路里濃度非常大。只吃一把當然沒什麼，但如果你認為它們是低卡的，可以坐下來將一袋水果干吃的精光，那你就錯了。
七、桔汁和汽水
人們常認為桔汁和汽水僅僅只是飲料而根本沒考慮過它們的卡路里含量。但它們的的確確增加了人們卡路里的攝取量。沒有比水更低卡的飲料了。你可能認為每天這一點額外的食物和飲料不會增加很多卡路里，但請想想長此以往會有什麼結果？
八、早餐檔
有些早點攤看起來健康，甚至在包裝上印了健康標志，但看看食品配料單上什麼擺在最前面就可以揭穿這些包裝的謊言。只要擺在最前面的兩種或三種配料含大量的果糖，那你就要小心它們含高熱量了。而早點檔提供的食物恰恰就是這樣的。
九、沙拉醬
沙拉醬這種看來健康的食品已被證實暗藏了大量的熱量。有些研究表明食用大量沙拉的婦女每日攝取的脂肪總量的60%來自於沙拉醬。
十、豬肉
但即使是豬腰部和上腰部的瘦肉，為了使肉口感更佳而加入的調料和奶酪仍然會讓它所含的熱量劇增。因此，即使這塊肉是純瘦肉，到底是健康食品還是脂肪炸彈，就取決於烹飪的方式了。
6個致胖因素
1. 用湯匙吃飯
這是關於進食習慣的問題，用湯匙吃東西的確很方便，但正正因為太方便，會令你不知不覺吃多了，這個也是造成肥胖的原因。
要減低吃太多的機會，可以改用用筷子，一次只夾取少量的食物，然後慢慢吃，可以增加飽肚感，亦不會出現不慎吃太多的情況。
2. 習慣「空肚做運動」
除了不能「空肚吃早餐」，原來更不可以「空肚做運動」！因為運動時會消耗大量肝醣，空肚時會令身體肝醣更少，運動時會令肝醣流失得更快，身體要用更多蛋白質作燃料。
這樣會令身體肌肉量流失，而肌肉正正是有助熱量燃燒，所以「空肚做運動」會令減肥事半功倍，而且太快肚餓也令你運動的時間也不長久。
3.以為只喝湯會少吸收熱量
不少OL 在午飯時間都選擇只飲碗湯，就當一餐。其實很多湯都含有油份及脂肪，當中以中式湯品最易致胖，因為這些湯品通常由動物骨頭熬成，不僅熱量高，還有動物性脂肪。
例如菜乾排骨湯等等，不僅熱量高，更含高鈉和動物性脂肪，攝取過量也會容易引起心血管疾病。真的很想喝一碗暖湯的話，不妨煮蔬菜湯，熱量不會這麼高，又可飽肚，效果會比較好。
4. 每天睡覺不到六小時
城市人生活繁忙，每天睡不到6小時的人比比皆是，長時間欠缺睡眠的話，會破壞身體荷爾蒙平衡，而且會令身體增加分泌產生饑餓感的激素，令你更易有肚餓感覺，反而會增加肥胖機會。另一方面，長期睡眠不足對皮膚不好，愛瘦又愛美的你絕對不要試！
5. 以為吃體積小的東西就不會胖
很多女生都以為體積小的東西熱量有限，水餃、蒸餃之類的小點心的熱量會比一碗白飯少？這樣絕對大錯特錯！其實一小顆含有肉的水餃，熱量就有80 – 100卡，一顆小小的小籠包就有100卡，如果是泡菜水餃、咖哩蒸餃的話，熱量會更高！
所以進食前先要好好了解熱量，十顆水餃的總熱量，竟然超過一碗排骨飯的熱量！所以要好好計算各種食物的熱量，這樣才不會愈吃愈胖。
6. 以為不吃早餐比較瘦
雖然已經很多人講過，但總有人覺得少一點東西到肚會令自己容易瘦一點，所以寧愿餓著肚子也不吃早餐。
其實早上起床不吃東西，除了容易令你感到沒彩打采，影響上課及工作表現，亦會令身體降低新陳代謝，更會令你下一餐吃得更瘋狂，吸收更多熱量，反而容易變胖。
（責任編輯：張小鳳）