健康減肥資訊站-整合最多的減肥方法，瘦身菜單應有盡有很多人覺得吃肉會長肉，是肥胖的元兇。事實上，吃肉好處多多，它富含優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質，是人體蛋白質的主要來源。而且蛋白質能夠有效的抑制胃饑餓激素，讓我們更抗餓，也就是傳說中的飽腹感更強，反而對減肥有幫助。
01、減肥當然可以吃肉
吃肉好處多多，它富含優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質，是人體蛋白質的主要來源。
而且蛋白質能夠有效的抑制胃饑餓激素，讓我們更抗餓，也就是傳說中的飽腹感更強。
營養價值高，飽腹感強，肉可以說是很好的食物了。
不過再好的食物也扛不住這樣吃，好多人就是這樣長胖的：
1.大量吃，熱量多，消耗不掉——轉脂肪存起來。
2.煮肉的時候放的醬料多，炒出來的菜熱量=肉的熱量+醬料的熱量，雙重暴擊，熱量多，消耗不掉——轉脂肪存起來。
所以肉不是不能吃，而是要注意下分量和烹飪方式。
減肥期間每天吃手掌心大小(40~75g)的肉，烹飪方式以簡單的蒸、燉、烤為主，少點調料、少點加工，還是可以放心吃的。
02、紅肉白肉都不錯
不少人會覺得減肥期間白肉要比紅肉好，因為在很多的網紅健身餐里，白肉的比例要遠遠大於紅肉。
但事實上，這兩種肉的差別並沒有那麼大。
比比蛋白質：
紅肉：豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，牛肉、羊肉可以達到20%左右
白肉：雞肉的蛋白質含量約為20%左右，鴨肉約為16%
比比脂肪：
紅肉：豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。
白肉：雞肉為9%~14%。鴨肉達到20%左右。
光從蛋白質和脂肪含量的數據來看，似乎豬肉的表現是最差的，雞肉和牛肉最好。
但是蛋白質和脂肪的含量並不能完全反映一份肉的營養價值，而且就我們吃的那點分量，也吃不出很大的差別。
總的來說，紅肉和白肉，各有各的長處。如果非要選出一個的話…
就吃這以下幾種，排名不分先後
1、兔肉：
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克，含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克，含有豐富的卵磷脂，含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
2、牛肉：
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
3、魚肉：
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
4、雞肉：
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
5、瘦豬肉：
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
03、減肥期間肉湯的確不宜常喝
減肥期間肉可以吃，但是肉湯就要悠著點了。
之前有很多報道指出骨頭湯不補鈣，湯里面大部分都是脂肪。
其實不止骨頭湯里面大部分都是脂肪，大部分用豬骨、帶皮雞肉煮出來的湯水里面脂肪也不少。濃湯里面脂肪更多。
如果想通過喝湯補的話，直接吃肉比喝湯更實在。
不過喜歡喝肉湯也可以，煮湯的時候注意少用豬骨、去皮，清淡一些，放在飯前喝就好~（參考網站：39健康網）
（責任編輯：張小鳳）